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Planches a partager

La Planche apéro Jambon ibérique 24 mois (100 g) et pâté marmite maison

14,00€

La Planche apéro Jambon ibérique 24 mois (100 g) et fromages

16,00€

La Planchette de fromages affinés du moment

8,50€

(nous consulter)

Planche de charcuterie Basque de la vallée des Aldudes de Mr Pierre Oteiza

16,00€

(Jambon sec et saucisson des Aldudes, Jésus Basque, pâté marmite maison)

Menu retour du marche

24,00 € (entrée/plat ou plat/dessert) – 28,00 € (entrée/plat/dessert)

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Entrée : Œuf, courge et Burrata

Entrée : Œuf, courge et Burrata

(Œuf Bio parfait, velouté de courge de la maison Ouvrard à l’huile de noisette, crémeux de Burrata)

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Plat : Cabillaud, épeautre et légumes d’automne

Plat : Cabillaud, épeautre et légumes d’automne

(Dos de cabillaud, beurre blanc à l’orange, risotto d’épeautre aux légumes d’automne et Parmesan)

Fromages du moment ou Dessert ou Café gourmand

Dessert au choix dans la carte

Menu Signature

Servi le soir du Lundi au vendredi, Samedi midi et soir
34,00 € (entrée/plat ou plat/dessert) – 38,00 € (entrée/plat/dessert)

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Entrée : Foie gras, fruits et Sarrasin

Entrée : Foie gras, fruits et Sarrasin

(Foie gras de canard de Mr MORILLE mi-cuit par nos soins, tartare de fruits des vergers de Chézeau aux graines de sarrasin, pain aux fruits secs maison)

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Entrée : Escargots et champignons

Entrée : Escargots et champignons

(Escargots petit gris de l’élevage du chêne vert, crémeux de champignons des bois)

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Plat : Lotte et citronnelle

Plat : Lotte et citronnelle

(Lotte juste snackée à la citronnelle, purée safranée, émulsion fine champagne)

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Plat : Filet de bœuf et morilles

Plat : Filet de bœuf et morilles

(Filet de bœuf de race légèrement fumé, purée de patate douce, champignons des bois, sauce aux morilles)

Fromages du moment ou Dessert ou Café gourmand

Dessert au choix dans la carte

Formule du Boucher

Servi le midi du lundi au vendredi ( Sauf jours fériés )

Pièce de bœuf

12,80€

( selon notre sélection, servie avec pommes frites maison, sauce au choix )

Avec entrée ou dessert du jour

16,30€

Entrée/ Pièce de Bœuf/ dessert du jour

18,80€

Pièce de Bœuf / café gourmand

17,50€

Formule Bistro

Servi le midi du lundi au vendredi ( Sauf jours fériés )

Plat du jour

11,50€

 

Plat du jour + entrée ou dessert

15,00€

Entrée/ Plat/ dessert du jour

17,50€

Plat/ café gourmand

16,20 €

Pour debuter

Servi tous les soirs, du Lundi au Vendredi, Samedi midi et soir
Pour les enfants (- 12 ans), tous nos plats sont adaptables en portions réduites

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Œuf, courge et Burrata 10,90€

Œuf, courge et Burrata

10,90€

(Œuf Bio parfait, velouté de courge de la maison Ouvrard à l’huile de noisette, crémeux de Burrata)

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Poulet et légumes 11,80€

Poulet et légumes

11,80€

(Raviole de légumes et poulet aux fines épices, bouillon thaï)

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Foie gras, fruits et Sarrasin 18,00€

Foie gras, fruits et Sarrasin

18,00€

(Foie gras de canard de Mr MORILLE mi-cuit par nos soins, tartare de fruits des vergers de Chézeau aux graines de sarrasin, pain aux fruits secs maison)

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Escargots et champignons 16,00€

Escargots et champignons

16,00€

(Escargots petit gris de l’élevage du chêne vert, crémeux de champignons des bois)

Pour continuer

Servi tous les soirs, du Lundi au Vendredi, Samedi midi et soir
Pour les enfants (- 12 ans), tous nos plats sont adaptables en portions réduites

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Pintade, tagliatelles et thym citronné 17,90€

Pintade, tagliatelles et thym citronné

17,90€

(Suprême de pintade cuit au beurre de thym citronné, tagliatelles fraîches maison, légumes d’antan et jus au thym)

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Filet de bœuf et morilles 27,90€

Filet de bœuf et morilles

27,90€

(Filet de bœuf de race légèrement fumé, purée de patate douce, champignons des bois, sauce aux morilles)

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Epeautre et champignons 15,50€

Epeautre et champignons

15,50€

(Risotto d’Epeautre au Parmesan, champignons des bois)

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Agneau et pommes de terre 17,80€

Agneau et pommes de terre

17,80€

(Agneau du Poitou confit à l’ail, écrasé de pommes de terre rôties au four)

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Lotte et citronnelle 25,90€

Lotte et citronnelle

25,90€

(Lotte juste snackée à la citronnelle, purée safranée, émulsion fine champagne)

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Cabillaud, épeautre et légumes d’automne 17,90€

Cabillaud, épeautre et légumes d’automne

17,90€

(Dos de cabillaud, beurre blanc à l’orange, risotto d’épeautre aux légumes d’automne et Parmesan)

Pour terminer

Planchette de fromages affinés du moment

8,50€

(nous consulter)

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Baba au Grand Marnier 8,90€

Baba au Grand Marnier

8,90€

(Biscuit Savarin arrosé de Grand Marnier, accompagné de glace à l’orange confite)

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Pavlova aux fruits du verger 8,90€

Pavlova aux fruits du verger

8,90€

(à base de meringue, fruits frais, crème fouettée et sorbet poire)

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Trois chocolats 8,90€

Trois chocolats

8,90€

(parfait chocolat au lait, glaçage chocolat noir, croquant chocolat blanc aux noisettes, coulant au chocolat 70 %)

Café ou thé gourmand

8,80€

Champagne gourmand (Maison Devaux )

14,50€

Eaux et Sodas

Coca-cola 33 cl

3,90€

Avec ou sans sucre

Perrier / Schweppes

3,90€

Orangina 25 cl

3,90€

Ice tea 25 cl

3,70€

Limonade

3,00€

Diabolo

3,30 €

Jus de fruits Pago 20 cl

3,90€

(Orange, ananas, Pomme, tomate, ACE)

Sirop à l’eau

2,80€

Grimbergen

4,30€ - 7,50 €

25 cl ou 50 cl

Grimbergen de saison

4,30€ - 7,50€

25 cl ou 50 cl

1664

4,00 € - 7,00€

25 cl ou 50 cl

1664 de saison

4,30€ - 7,50 €

25 cl ou 50 cl

Evian

4,20€ - 4,80€

50 cl ou 100 cl

Perrier fines bulles

4,20€ - 4,80€

50 cl ou 100 cl

San Pellegrino

4,20€ - 4,80€

50 cl ou 100 cl

Les vins rouges

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AOC Saumur Champigny Yves Lambert Domaine de St Just

AOC Saumur Champigny Yves Lambert Domaine de St Just

5,20€ le verre – 18,00€ la carafe de 50cl – 27,00€ les 75cl

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AOP St Nicolas de Bourgueil La Croisée Domaine de la Cotelleraie

AOP St Nicolas de Bourgueil La Croisée Domaine de la Cotelleraie

5,90€ le verre – 21,00€ la carafe de 50cl – 31,50€ les 75cl

AOP Chinon Vieilles Vignes Cuvée sélection

4,90€ le verre – 18,00€ la carafe de 50cl – 26,70€ les 75cl

AOP Graves Château Brondelle

5,90€ le verre – 21,50€ la carafe de 50cl – 32,20€ les 75cl

AOP Lalande de Pomerol Château Pont de Guitres

42,90€ les 75cl

AOC Pessac Léognan Les chênes de Bouscaut

8,80€ le verre – 48,00€ les 75cl

AOP Côtes du Rhône Les Charmes Château les Amoureuses

5,40€ le verre – 19,20€ la carafe de 50cl – 28,90€ les 75cl

AOC Saint Joseph Roquebrussanne « Maison Bouachon »

44,80€ les 75cl

AOC Bourgogne Hautes Côtes de nuits « Les Dames Huguette »

45,20€ les 75cl

AOP Côtes du Roussillon Authentique Domaine Lafage

4,50€ le verre – 16,20€ la carafe de 50cl – 24,40€ les 75cl

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AOP Pic St Loup Château de Lascaux

AOP Pic St Loup Château de Lascaux

6,50€ le verre – 23,50€ la carafe de 50cl – 35,30€ les 75cl

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AOP Faugères La Closeraie Abbaye Sylva Plana

AOP Faugères La Closeraie Abbaye Sylva Plana

6,30€ le verre – 23,00€ la carafe de 50cl – 34,50€ les 75cl

AOP Madiran Château Laffitte Teston

28,80€ les 75cl

AOP Morgon Côte du Py Cuvée Mathilde

29,80€ les 75cl

AOC Saint Estèphe Château Lafon-Rochet

55,00€ les 75cl

AOC Saint Julien Château Connétable Talbot

68,00€ les 75cl

Les vins roses

AOC Côtes du Roussillon Miraflors Domaine Lafage

25,70€ les 75cl

AOC Côtes de Gascogne Château Puech-Haut Prestige

31,00€ les 75cl

VDP Moment de Plaisir Pays d’Oc

19,20€ les 75cl

Côtes de Provence Château Cavalier Cascadel

4,80€ le verre – 17,30€ la carafe de 50cl – 26,00€ les 75cl

Les vins blancs

AOP Quincy Domaine Portier

6,00€ le verre – 22,00€ la carafe de 50cl – 33,00€ les 75cl

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AOP Muscadet/Lie Cuvée les Parcelles Domaine les Hautes Noëlles

AOP Muscadet/Lie Cuvée les Parcelles Domaine les Hautes Noëlles

4,50€ le verre – 16,00€ la carafe de 50cl – 24,00€ les 75cl

IGP Côtes du Roussillon Catalane Cadireta Domaine Lafage

4,50€ le verre – 16,00€ la carafe de 50cl – 24,00€ les 75cl

IGP Château de Pellehaut Harmonie blanc Gascogne SVC Beraut

4,90€ le verre – 18,00€ la carafe de 50cl – 27,00€ les 75cl

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AOC Sancerre les Grous Domaine Fouassier

AOC Sancerre les Grous Domaine Fouassier

7,20€ le verre – 26,00€ la carafe de 50cl – 39,00€ les 75cl

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AOC Chablis Domaine Defaix

AOC Chablis Domaine Defaix

8,30€ le verre – 29,70€ la carafe de 50cl – 44,50€ les 75cl

VDP Villa Chambre d’Amour Lionel OSMIN (moelleux)

4,50€ le verre – 16,00€ la carafe de 50cl – 24,00€ les 75cl

AOP Côtes de Provence M de Château Minuty cru classé

34,00€ les 75cl

Aperitifs

Anis 2 cl

4,30€

(Ricard, Pastis Henri Bardouin)

Lillet 8 cl

6,50€

(blanc/rouge/rosé)

Kir Royal champagne 12 cl

9,00€

Coupe de champagne 12 cl

8,50€

Kir traditionnel 12 cl

4,30€

(cassis, mûre, pêche, framboise)

Martini 5 cl

4,50€

(rouge ou blanc)

Pineau 5cl

3,90€

(rouge/blanc)

Vieux Pineau Château Beaulon 5 ans 5 cl

6,00€

(rouge/blanc)

Cocktails

Cocktail maison CAB

8,50€

(nous consulter)

Américano maison

8,00€

Cognac moove

8,30€

(cognac, tonic, citron vert)

Spritz

7,50€

(apérol, prosecco, eau gazeuse, rondelle d’orange)

Caïpirinha

7,00€

(Cachaça, cassonade, citron vert)

Mojito classique

8,00€

(Rhum Havana, menthe, citron vert, eau gazeuse)

Mojito Royal

15,00€

(Rhum Havana, menthe, citron vert, champagne)

Lillet rosé tonic

7,80€

Cocktail sans alcool

6,00€

(nous consulter)

Cuba libre

7,00€

(Rhum Havana, coca-cola, citron vert)

Gin tonic

7,00€

(Gin gordon’s, tonic, citron)

Bloody Mary

7,80€

(Vodka, jus de tomates, jus de citron)

Punch planteur

6,50€

(Rhum Havana, jus de maracuja, ananas, orange mangue, sirop de canne, citron vert)

Rhum ou Vodka jus de fruits / Ti punch

7,00€

Gins et Vodka

Vodka Wyborowa 4 cl

5,00€

Vodka Grey goose 4 cl

8,50€

Vodka Pyla 4 cl

7,90€

Vodka Zubrowska 4 cl

5,80€

Gin Gordon’s 4 cl

5,00€

Gin Tanqueray ten 4 cl

8,50€

Gin Bombay sapphire 4 cl

7,50€

Gin London dry 4cl

8,50€

(Distillé dans le Poitou)

Gin pur malt triple distil 4cl

9,80€

(Distillé dans le Poitou)

Rhums

Rhum arrangé maison 4cl

6,00€

(ananas, vanille, aromates, épices)

Trois Rivières blanc 50° 4 cl

6,00€

Havana club añejo especial 4 cl

6,00€

Diplomatico réserva exclusiva 4cl

8,50€

Angostura 1919 Trinidad (ambré) 4 cl

9,00€

HSE XO extra vieux (ambré) 4 cl

11,50€

Whisky et Malts

Ballantines 4 cl

5,80€

Jack Daniel’s 4 cl

6,50€

Talisker 4 cl / Oban (14 ans) 4 cl

9,50€

Japonais Nikka Taketsuru 4 cl

9,00€

Boissons Chaudes

Café Expresso

2,10€

Double café expresso

4,10€

Café crème

3,00€

Double café crème

4,50€

Capuccino double café

4,80€

Irish Coffee

7,50€

(café, whisky, crème)

Décaféiné

2,50€

Décaféiné double

4,80€

Thés/infusions

3,90€

(Dammann frères)

Digestifs, Liqueurs et Champagnes

Vieille Prune 4 cl

6,80€

Mandarine Napoléon 6 cl

6,80€

Get 27 6 cl

6,50€

Menthe pastille Giffard 6 cl

6,50€

Eau de vie 4 cl

6,80€

(Poire William, mirabelle Framboise)

Baileys Irish cream 4 cl

6,50€

Cognac V.S.O.P Rémy Martin 4cl

8,20€

Cognac XO Delaitre 4cl

12,00€

Armagnac XO Goudoulin 4 cl

9,90€

Calvados 15 ans

8,90€

(Château du Breuil)

Champagne Devaux brut

49,00€

Champagne Gosset

65,00€

Grande réserve brut

Champagne Ruinart brut

95,00€

Cognac V.S Camus 4cl

6,50€
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