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28,00 € (entrée/plat ou plat/dessert) – 34,00 € (entrée/plat/dessert)

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Entrée : Le velouté de légumes anciens, œuf mollet croustillant, huile de noisettes

Entrée : Le velouté de légumes anciens, œuf mollet croustillant, huile de noisettes

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ou Notre version du poireau vinaigrette

ou Notre version du poireau vinaigrette

(Coulis de poireau au citron, sauce vierge et crumble de pain toasté)

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Plat : La Pluma de cochon Ibérique et sabayon à la fève de Tonka

Plat : La Pluma de cochon Ibérique et sabayon à la fève de Tonka

(Gratin Dauphinois, tombée d’épinards frais et jus corsé)

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ou Gambas sautées à la Thaï

ou Gambas sautées à la Thaï

(Wok de légumes, nouilles sautées, marinées sauce Thaï et sésame grillé)

logo végétarien
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ou Le Risotto crémeux de Fregola Sarda aux champignons

ou Le Risotto crémeux de Fregola Sarda aux champignons

(Pleurotes et shitakés de la cave de Bernazay)

Fromages du moment ou Dessert ou Café gourmand

Dessert au choix dans la carte

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