Menu Signature

Servi le soir du Lundi au vendredi, Samedi midi et soir
34,00 € (entrée/plat ou plat/dessert) – 38,00 € (entrée/plat/dessert)

Loading ...
Entrée : Foie gras, fruits et Sarrasin

Entrée : Foie gras, fruits et Sarrasin

(Foie gras de canard de Mr MORILLE mi-cuit par nos soins, tartare de fruits des vergers de Chézeau aux graines de sarrasin, pain aux fruits secs maison)

Loading ...
Entrée : Truite, chèvre et courgettes

Entrée : Truite, chèvre et courgettes

(Chèvre frais de la maison TURPEAU et truite fumée du Talbat, poivrons au piment d’Espelette, tartare de courgettes à la menthe, coulis de tomates de mon jardin)

Loading ...
Plat : Lotte, fenouil et cacahuètes

Plat : Lotte, fenouil et cacahuètes

(Lotte juste snackée à la citronnelle, fondue de fenouil à l’arachide, émulsion de lotte au beurre de cacahuètes acidulé)

Loading ...
Plat : Mignon de veau, lentilles corail, ail des ours

Plat : Mignon de veau, lentilles corail, ail des ours

(Filet de veau confit à l’ail des ours, cocotte de lentilles corail aux fines épices, pesto à l’ail des ours)

Fromages du moment ou Dessert ou Café gourmand

Dessert au choix dans la carte

Loading ...