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Servi le soir du Lundi au vendredi, Samedi midi et soir
34,00 € (entrée/plat ou plat/dessert) – 38,00 € (entrée/plat/dessert)

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Entrée : Foie gras, fruits et Sarrasin

Entrée : Foie gras, fruits et Sarrasin

(Foie gras de canard de Mr MORILLE mi-cuit par nos soins, tartare de fruits des vergers de Chézeau aux graines de sarrasin, pain aux fruits secs maison)

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Entrée : Escargots et champignons

Entrée : Escargots et champignons

(Escargots petit gris de l’élevage du chêne vert, crémeux de champignons des bois)

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Plat : Lotte et citronnelle

Plat : Lotte et citronnelle

(Lotte juste snackée à la citronnelle, purée safranée, émulsion fine champagne)

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Plat : Filet de bœuf et morilles

Plat : Filet de bœuf et morilles

(Filet de bœuf de race légèrement fumé, purée de patate douce, champignons des bois, sauce aux morilles)

Fromages du moment ou Dessert ou Café gourmand

Dessert au choix dans la carte

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